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外宿生的簡易雞飯(原創)做法

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-06-17   來源:www.tjdgmu.tw  作者:bjcyfpgs  瀏覽次數:87

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外宿生的簡易雞飯(原創)用到的材料

為了方便在外住宿的孩子, 我買了個小型的電飯鍋(有附蒸籠的比較方便)讓他帶在身邊, 可以隨時下即食面或煮個簡易的便餐, 或蒸熱食物。這簡易雞飯是大兒子當時在檳島念書時最愛的便餐, 因為容易煮又好吃, 一學就會。

材料(1人份):

雞全腿 - 1支, 洗凈后切成2塊用少許鹽腌15分鐘。

米 - 3/4杯,洗凈后泡水15分鐘。

蒜頭1 瓣剝皮拍爛, 姜一片。

鹽及糖各半茶匙。

外宿生的簡易雞飯(原創)做法

1. 把浸泡好的米倒入電飯鍋,加3/4杯水, 蒜頭, 姜片, 鹽及糖, 攪拌均勻。2. 把雞肉塊排在米上, 加鍋蓋, 壓下開關。3. 電飯鍋的開關電摯跳起后, 讓飯及雞肉塊繼續燜10~15分鐘后, 把雞肉塊取出, 把飯攪拌均勻, 即可盛盤享用。燜好后的雞肉及飯,加些黃瓜塊,就是營養的一餐辣椒醬: 辣椒, 蒜頭, 姜, 鹽及糖,檸檬汁/酸柑汁, 加一些水用攪拌機打成辣椒醬。如嫌用攪拌機麻煩, 就把辛香料全剁成細末,或磨成泥,再加調味料攪拌均勻即可。

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