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冬菇蒸雞做法

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-06-17   來源:www.tjdgmu.tw  作者:bjcyfpgs  瀏覽次數:104

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冬菇蒸雞用到的材料

去骨雞腿2只(骨頭是請賣雞的人幫忙剔出的,這樣回去就可以直接用了),干冬菇8朵,生抽1湯匙,鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙,生粉少,水1湯匙,油少許,姜1小塊,杞子8-10顆

冬菇蒸雞做法

1、冬菇用水泡軟,切成條。2、腌雞的方法:雞肉切塊,下鹽、糖、醬油拌勻,然后加入生粉水,拌勻;最后才下油拌勻,這一步可以預先一晚做好,放入冰箱冷藏,這樣第二天蒸的時候會更入味。如果趕時間,最好也要腌上個十五至二十分鐘。3、蒸雞:把腌好的雞肉拌上姜絲、杞子,放在冬菇上,水開后下鍋蒸12分鐘即可。

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